逐“新”而上，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

市委、市政府匠心擘畫的現(xiàn)代化漯河“三城”建設(shè)與“四篇文章”協(xié)同奮進(jìn)的發(fā)展戰(zhàn)略，恰似一把鑰匙，精準(zhǔn)開啟了我市蓬勃發(fā)展的大門，不僅深度契合我市發(fā)展的實際脈絡(luò)，還承載了人民群眾對美好生活的熱切期盼。

2月8日，多位代表思維碰撞，智慧交鋒，紛紛建言獻(xiàn)策，建議我市應(yīng)以中原食品實驗室為引擎，持續(xù)奏響食品科技創(chuàng)新的激昂樂章。同時，精心呵護(hù)創(chuàng)新成果，推動“食品+”文化融合，全方位、多層次地推動我市食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。

當(dāng)下，我市食品企業(yè)數(shù)量達(dá)7000余家，但除了雙匯科研團(tuán)隊實力超群，其余大部分食品企業(yè)的科研力量相對薄弱。路文華代表提議，我市應(yīng)迅速成立相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺中原食品實驗室科研成果轉(zhuǎn)化工作方案，為科研成果轉(zhuǎn)化工作領(lǐng)航掌舵。廣納賢才，吸引更多高端專業(yè)人才會聚中原食品實驗室。中原食品實驗室應(yīng)聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品等前沿領(lǐng)域，推出更多科研成果，引領(lǐng)食品企業(yè)乘風(fēng)破浪、一往無前。

許文博代表認(rèn)為，打造統(tǒng)一的漯河食品地域標(biāo)識刻不容緩。要整合優(yōu)勢資源，精心培育區(qū)域公用品牌，積極探索申請“漯河”“中原食品實驗室”“沙澧”等地理標(biāo)識，舉全市之力，打造一批優(yōu)勢知名品牌，讓全市各大食品企業(yè)通過資質(zhì)審核后冠上這一標(biāo)識，進(jìn)一步提升我市食品企業(yè)的核心競爭力。

許文博代表建議，我市支持食品企業(yè)深入開展質(zhì)量提升行動，鼓勵企業(yè)推行先進(jìn)質(zhì)量管理模式，積極開展對標(biāo)達(dá)標(biāo)提升行動，激勵企業(yè)制定高于國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)一批在行業(yè)中具有引領(lǐng)帶動作用的領(lǐng)跑者，助力企業(yè)在競爭中獨占鰲頭。

路文華代表建議，我市應(yīng)迅速成立“漯河宴”“漯河味道”工作專班，精心謀劃，并出臺相關(guān)文件。加大培訓(xùn)力度，分批分期對廚師進(jìn)行系統(tǒng)的技能培訓(xùn)。編輯出版《漯河：美食名城 舌尖盛宴》一書，全面總結(jié)推廣我市傳統(tǒng)名優(yōu)小吃。建設(shè)漯河美食文化博物館，全面系統(tǒng)地介紹“漯河宴”“漯河味道”美食文化。充分發(fā)揮餐飲協(xié)會平臺作用，精心組織好每年的“千廚千味”大比武和美食佳肴展示、評審活動，讓漯河的美食文化在交流與競爭中熠熠生輝。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢