誤 區(qū) 0防腐劑的食物一定更安全？
真相：這種說法不準確。“0防腐劑”常被誤認為更安全，但實際上，合理使用防腐劑是保障食品安全的重要手段。防腐劑的作用是延長食物的保質(zhì)期，防止有害微生物的滋生，從而避免食物腐壞。食品中的防腐劑在生產(chǎn)和使用中是有嚴格的國家標準和劑量限制的，按照標準使用，對人體并沒有危害。某些不含防腐劑的食物反而可能因為缺乏防腐成分而滋生細菌，可能對健康構成威脅。以香腸為例，其生產(chǎn)過程中通常需要使用防腐劑——亞硝酸鹽，來抑制肉毒梭狀桿菌的生長。若不添加亞硝酸鹽，肉毒梭狀桿菌可能會大量繁殖，產(chǎn)生含劇毒的肉毒素。因此，“0防腐劑”并不一定更安全，關鍵在于是否符合相關的食品安全標準。（來源：“科學辟謠”微信公眾號）
關 注 2025年3月全國受理網(wǎng)絡違法和不良信息舉報1847.9萬件
詳情：2025年3月，中央網(wǎng)信辦舉報中心指導全國各級網(wǎng)信舉報工作部門、主要網(wǎng)站平臺受理網(wǎng)民舉報色情、賭博、侵權、謠言等違法和不良信息1847.9萬件，環(huán)比增長4.5%、同比下降0.3%。其中，中央網(wǎng)信辦舉報中心受理舉報39.1萬件，環(huán)比增長21.4%、同比下降5.8%；各地網(wǎng)信舉報工作部門受理舉報82.4萬件，環(huán)比增長15.4%、同比下降19.9%；全國主要網(wǎng)站平臺受理舉報1726.3萬件，環(huán)比增長3.7%、同比增長1.0%。在全國主要網(wǎng)站平臺受理的舉報中，主要商業(yè)網(wǎng)站平臺受理量1575.9萬件，占91.3%。（來源：中央網(wǎng)信辦舉報中心）
